Ochutený med - s chilli

Med s jalapeño čili je kombinácia, ktorá si vás získa presne v momente, keď si myslíte, že už viete, čo od nej čakať. Najprv príde sladkosť medu, potom postupne nabieha jemné teplo a napokon pikantné štípanie jalapeño čili, ktoré sa v ústach rozvíja pomaly, nie naraz. Nie je to med na jednu lyžičku do čaju — je to med, ktorý mení k lepšiemu všetko, kam ho pridáte.

Používame sušené jalapeño čili vločky (Capsicum annuum), bez čili extraktu, oleja či prídavných aróm — takže pikantnosť je prirodzená a stále cítite aj samotnú chuť papričky, nie len ostrosť. Med pochádza z mojich vlastných úľov na Slovensku — nepasterizovaný a každoročne laboratórne testovaný, takže si zachováva enzýmy a živiny, ktoré teplo bežne zničí.